Thứ Bảy, Tháng Bảy 2, 2022
Google search engine
HomeHà NộiQuán bánh cuộn của chàng trai Ấn Độ ở Hà Nội

Quán bánh cuộn của chàng trai Ấn Độ ở Hà Nội

Sau 4 năm sống ở Việt Nam, Maan và anh trai đã mở một cửa hàng bán trứng cuộn, phô mai và gà với giá 55.000 đồng một chiếc.

Xem thêm: du lịch hà nội

Cửa hàng bánh cuốn của một anh chàng Ấn Độ ở Hà Nội

Nhà hàng Eat List ở 23 Hàng Thiếc, Hà nội mở cách đây 4 tháng bởi Maan, 28 tuổi, chuyên về các món ăn Ấn Độ. Maan cho biết, anh sang Việt Nam được 4 năm và kết hôn với một phụ nữ Việt Nam. Trước đây, anh đã mở một nhà hàng tại Vũng Tàu. “Mình mở quán vì đam mê nấu nướng. Đây là địa chỉ bán bánh trứng gà phô mai đầu tiên ở Hà nội“, Anh ấy nói.

Các cuộn được giữ ấm trong giấy bạc.  Ảnh: Lan Hương.

Các cuộn được giữ ấm trong giấy bạc. Ảnh: Lan Hương.

Loại bánh này là một món ăn nhẹ phổ biến ở Ấn Độ được gọi là Bánh cuốn Kathi. Vỏ bánh là phulka, được làm từ bột mì, cán dẹt và mỏng. Ban đầu, vỏ bánh sẽ được cho lên chảo nướng nóng với một chút dầu, phô mai và trứng được dàn mỏng lên trên. Sau khi đã chín, vỏ bánh được đặt trên giấy bạc, thêm cà ri gà nấu với khoai tây và ớt chuông, xà lách, bắp cải xanh, bắp cải tím bào sợi, tương cà, tương ớt, sau đó cuộn lại. Maan thường mất 3 giờ mỗi ngày để chuẩn bị nguyên liệu.

Trước khi cuốn, chủ quán sẽ hỏi thực khách có thích ăn cay hay không. “Tôi đã phải thay đổi công thức một chút như ít cay hơn, ít cà ri hơn để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam,” anh nói.

Bánh sau khi cán có kích thước như một chiếc bánh mì kẹp thịt và được cắt đôi. Khi bạn cắn một miếng, nước sốt thịt và phô mai tan chảy, vị béo ngậy tan chảy trong vòm miệng. Nước sốt cà ri không quá nồng và làm át các nguyên liệu khác. Thịt gà mềm mềm, khi ăn cùng các loại rau ăn kèm không bị ngấy. Phần bánh bên ngoài dẻo, thơm mùi trứng. Thông thường, một người chỉ cần ăn nửa chiếc bánh cho bữa trưa. Giá mỗi chiếc là 55.000 đồng.

Nhiều thực khách nhận xét, món ăn lạ miệng, thích hợp đổi vị cho bữa trưa. Ngoài ra khi đến quán, bạn có thể thử cơm gà Ấn Độ và trà sữa gừng Malasa. Quán có diện tích hẹp, bên trong có thể kê 4 bộ bàn ghế và 2 bộ bàn ghế trên vỉa hè. Khu bếp nhào, nướng, cán bánh được bố trí ngay trước cửa ra vào nên khách có thể theo dõi quá trình làm bánh.

Trợ lý bán hàng cùng Maan (phải) là anh trai của Aman.  Ảnh: Lan Hương.

Trợ lý bán hàng cùng Maan (phải) là anh trai của Aman. Ảnh: Lan Hương.

Theo Lan Hương / Vnexpress

Gọi 1900 1870 (Miền Nam), 1900 2045 (Miền Bắc) hoặc 1900 2087 (Miền Tây) để được tư vấn khách sạn Hà Nội với giá ưu đãi thấp nhất thị trường.

***

Tham khảo: cẩm nang du lịch iVIVU.com

Đánh giá bài viết này

Đang tải...Đang tải…
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments