Thứ Hai, Tháng Bảy 4, 2022
Google search engine
HomeHà NộiQuán chả cá Hà Nội nướng than hoa thơm nức cả phố

Quán chả cá Hà Nội nướng than hoa thơm nức cả phố

Sau khi thưởng thức món bê chiên ăn kèm với bún, du khách được phục vụ cháo và thạch dừa miễn phí nếu đến vào buổi trưa.

Xem thêm: du lịch hà nội

Quán bánh canh chả cá Hà Nội thơm lừng khắp phố phường

Trong vài năm gần đây, các cửa hàng Chả cá hà nội Cạnh tranh mở ra với nhiều mức giá khuyến mại khác nhau. Trước đây, các gia đình Hà Thành chỉ thỉnh thoảng đi ăn chả cá cải. Nhưng bây giờ các cửa hàng Chả cá hà nội khá nhiều, giá cả lại phải chăng so với mặt bằng thu nhập nên ai cũng có thể ăn no nê mà không lo tốn kém.

Cá không được ướp gia vị quá nhiều để giữ được độ tươi ngon.

Cá không được ướp gia vị quá nhiều để giữ được độ tươi ngon.

Để giữ chân khách hàng, mỗi nhà hàng đều có cách làm riêng. Có nơi phục vụ món chả cá đậm đà tẩm mắm tôm, đường và cho tinh dầu Cà cuống. Một số nơi vẫn giữ cách ướp cá tươi truyền thống với riềng, ít gia vị và nướng than hoa.

Tuy mới mở cách đây vài năm nhưng quán Chả cá hà nội Trên đường Trần Quốc Toản không chọn lối phá cách mà làm theo cách chế biến đã có từ lâu. Xung quanh căn bếp nhỏ chỉ còn tiếng nói rộn ràng của người mẹ khi sắp xếp công việc cho từng thành viên. Họ làm việc siêng năng để phục vụ khách hàng đúng giờ. Những mẻ cá nướng chín vàng, mùi chả cá lan tỏa khắp xóm.

Nhà hàng vẫn giữ nguyên cách nướng cá bằng than hoa.

Nhà hàng vẫn giữ nguyên cách nướng cá bằng than hoa.

Sau đó, một chiếc chảo nhôm sáng bóng chứa đầy cốm thơm mùi nghệ của con cá chỉ vàng được mang ra bàn đãi khách. Hành, mắt thì là xanh cho vào chảo đảo qua đảo lại cho đến khi cá mềm, xém cạnh là được. Bạn có thể kết hợp các nguyên liệu tùy thích, nhưng nhiều người thích lần lượt cho thêm một chút bún, cá, thì là, rắc đậu phộng rồi phủ một lớp mắm tôm lên trên.

Trong khi một số nơi đã chuyển sang loại cá khác, nhà hàng vẫn nhất quyết chọn cá hồi dù giá nhập có thể cao hơn. Chủ quán tin rằng chất lượng món ăn nằm ở sự tươi ngon của nguyên liệu. Vì vậy, việc lựa chọn nguồn cá đảm bảo quan trọng hơn việc thêm nhiều gia vị. Vì vậy, khách đến ăn đều khen thịt to, săn chắc, gia giảm vừa miệng. Tuy nhiên, cũng có người muốn cá béo hơn một chút để vui hơn.

Khách có thể yêu cầu thêm các loại hành, thì là, rau sống.

Khách có thể yêu cầu thêm các loại hành, thì là, rau sống.

Quán khá rộng rãi nhưng thường xuyên chật cứng khách, các bạn lưu ý gọi bàn trước nhé. Đến trưa, bàn nào cũng thấy khói bốc lên nghi ngút, ai nấy đều tập trung dùng đũa khuấy cho cá không bị cháy, vừa khuấy vừa kiềm chế cơn thèm đã lên đến đỉnh điểm. Trong khi chờ đợi, khách có thể với tay gắp một ít đậu phộng thơm bùi và bùi bùi để nhâm nhi.

Giá một suất bánh canh chả cá ở đây là 120.000 đồng là vừa đủ. Ngoài ra, khách có thể gọi thêm ruột cá. Quán thường mời khách ăn cháo và thạch dừa miễn phí vào buổi trưa.

Theo Việt Nguyên / Vnexpress

Gọi 1900 1870 (Miền Nam), 1900 2045 (Miền Bắc) hoặc 1900 2087 (Miền Tây) để được tư vấn khách sạn Hà Nội với giá ưu đãi thấp nhất thị trường.

***

Tham khảo: cẩm nang du lịch iVIVU.com

Đánh giá bài viết này

Đang tải...Đang tải…
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments